NECESSIDADE OU TRADIÇÃO?
Precisamos realmente de carne?
Culturalmente estamos programados para comer de tudo. Somos omnívoros, dizia a professora aos seus alunos, tal como é o porco. Esta frase está embutida na minha memória como se a tivesse ouvido ontem. Mas será assim, tal e qual quanto a nossa cultura obriga? Analisando bem, não parece que assim seja. Vejamos porquê...
